كريب حلو

[رنيم حمدي]

من الحلويات الغربية التي لاقت رواجاً وإنتشاراً واسعاً في 
مجتمعاتنا : كريب حلو وفي هذا النص سنطرح طريقة عمله : 
في وعاء قم بخلط كوب دقيق وملعقتين كبيرتين سكر ونصف 
ملعقة صغيرة ملح معًا....
ثم أضف كوب وربع حليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى 
تحصل على خليط سلس...
بعدها أضف بيضتين واخفق جيدًا حتى يمتزج المزيج...
أضف ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة وملعقة صغيرة من مستخلص
 الفانيليا واخفق حتى تتكون عجينة متجانسة...
سخن مقلاة مستوية على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت...
أسكب مقدار رشة صغيرة من العجين في المقلاة ومدد العجين 
بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة....
اطهي الكريب لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وقوامه طري...
قلب الكريب بحرص واطهيه من الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية...
قم بنقل الكريب إلى طبق التقديم وكرر العملية مع الكريب المتبقي...
بعد تحضير الكريبات قم بحشوها بالفواكه المقطعة ورش عليها 
العسل أو شراب الشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة...